da Matteo - Etiopien Dumarso - 250g

Domarso

I höglandet i Yirgacheffeområdet i Etiopien driver Sorafi sin processstation, dit cirka 700 småskaliga odlare tar sina kaffebär för att få dem processade. Sorafi har valt att uteslutande köpa in och producera
kaffe av högsta kvalitet, vilket syns i det systematiska arbetet på stationen.
Områdets vulkaniska jord och den omsorgsfulla torkningsprocessen bidrar till detta kaffets ovanligt goda och komplexa smak.

Region: Yirgacheffe
Producent: Sorafi
Växthöjd: 1850–2100 meter över havet
Arabicatyp: Etiopisk heirloom
Processmetod: Natural
Rostning: Kaffet är rostat manuellt i en Loring Smart Roast som tar fram en ren smak och är snäll mot miljön
Smakprofil: Len och bärig med toner av choklad

Bryggtips: Filterbrygg, presskanna, aeropress och chemex