da Matteo - Etiopien Kochere - Winner Nordic Roaster 2014 - 250g

Kochere

Kooperativet i Kochere består av 800 kaffebönder som odlar sitt kaffe i bördig, rödbrun jord på 1900 meters höjd. Bären plockas för hand och tas till den gemensamma tvättstationen där de sorteras och tvättas, innan de torkas och packas i jutesäckar. Kocherekaffet har en ren och elegant karaktär med en tydlig syrlighet i
smaken.

Region: Yirgacheffe
Växthöjd: 2000 – 2200 meter över havet
Arabicatyp: Heirloom
Processmetod: Tvättat
Rostning: Kaffet är rostat manuellt i en Loring Smart Roast som tar fram en ren smak och är snäll mot miljön
Smakprofil: Frisk, fruktig och blommig

Bryggtips: Filterbrygg, presskanna, aeropress och chemex